为进一步抓好校园食品安全排查整治工作，切实消除校园食堂大宗食材供应环节风险隐患，近日，高台县巷道镇市场监管所集中开展了辖区内学校食堂大宗食材供应商食品安全监督检查。
执法人员通过实地查看、查阅台账、现场询问等方式，对辖区内4家学校大宗食材供应商资质证照、食材采购进货票据、环境卫生状况、食品加工储存等各个环节进行全流程“体检”。检查中，执法人员严格审查食品经营主体资格，要求供应商必须具备合法有效的生产经营许可证、健康证等资质，同时对“电子一票通”等相关票据进行抽查，查看是否存在采购来源不明、票证不全的食材，确保食材来源可追溯。同时，现场随机抽查大宗食材配送企业食品安全管理人员履职情况，督促供应商切实履行食品安全主体责任，确保供应食材符合食品安全标准。
截至目前，共出动执法人员16人次，检查4家学校食堂大宗食材供应商，发现问题6条，均已现场指导整改。下一步，该所将持续强化大宗食材供应商监管力度，结合监督抽检，严控不合格食材进入校园，确保广大师生吃上放心安全的食品。
